En el Estado de California la gastronomía propia es la mezcla de platos españoles con mejicanos. Cuando los españoles llegaron a la región, se dieron cuenta que las condiciones climáticas eran parecidas a las mediterráneas cosa que les permitió seguir cultivando sus productos y así también elaborando sus platos. De todas formas, la influencia de la gastronomía mejicana en Los Ángeles y en general en toda la zona sur de California ha sido de gran importancia, es por eso, que los platos más típicos de Los Ángeles terminan siendo una mezcla de la comida española con la mejicana. En L.A podrás comer tacos y burritos conocidos como Fresh-Mex, es decir, platos mejicanos, pero con productos autóctonos de Los Ángeles.

De todas formas, en Los Ángeles podrás probar la cocina de cualquier país del mundo aunque lo que más se come son las hamburguesas o los hot dogs, es una de las tantas ventajas de estar en una de las ciudades más multiculturales del mundo. Es curioso que según el barrio a dónde vayas podrás probar un tipo de cocina u otra.

 En el oeste te encontraras comida típica de Sur América. En el sur Los Ángeles comida típica de Afroamericanos como pollo, waffles, costillas de BBQ. El centro está rodeado de todos los elementos y hasta tiene su famoso China Town.